崎山酒造厰　泡盛２５°　松藤　ブレンド酒　老麹山水仕込み　720ml - 酒は百薬の長。ほどよく飲んで健康に♪

崎山酒造厰　泡盛２５°　松藤　ブレンド酒　老麹山水仕込み　720ml

古酒と新酒のブレンドで
まろやかな味わい

銘の由来
二代目崎山起松と藤子夫婦の名前から一字ずつをとり命名した泡盛。それが「松藤」です。

琉球王朝府・首里で受け継がれた伝統の醸造技術と恩納岳の豊かな伏流水が出合い、ふくよかな味を醸し出します。

古酒を１０％をブレンドしてあり、非常に口当たりの良いため、泡盛通の人たちに「水で割るのがもったいない」と言われるほどで、ロックで飲むことをオススメします。
風味豊かな軟水の恵み
酒造りを左右する麹はコウジサーと呼ばれる職人が時間をかけて造ります。

蒸した米の中で黒麹菌が熟成し育つまでに約二日。その後、出麹前に丹念に混ぜ返す「カラシ作業」で黒麹の胞子を飛ばし、そして均一に混ぜ冷ますなど、昔ながらのつくりを行います。

このような麹菌の酵素力を高める「老麹仕込み」によって生まれる深みと丸みのある味わい、それは受け継がれてきた技術によって完成されます。
老麹（ひねこうじ）
酒造りを左右する麹はコウジサーと呼ばれる職人が時間をかけて造ります。

蒸した米の中で黒麹菌が熟成し育つまでに約二日。その後、出麹前に丹念に混ぜ返す「カラシ作業」で黒麹の胞子を飛ばし、そして均一に混ぜ冷ますなど、昔ながらのつくりを行います。

このような麹菌の酵素力を高める「老麹仕込み」によって生まれる深みと丸みのある味わい、それは受け継がれてきた技術によって完成されます。
澱（おり・旨味のもと）
丹念に仕上がった泡盛の旨味成分を最大限に残すため、ろ過を出来るだけ少なくしています。

油性成分を程よく残し、なおかつ自然な風味も漂わせながら貯蔵するのは至難の技。これをかなえてくれるのが恩納岳の水の旨味です。
このようにやさしいろ過は時として澱を出しますが品質には全く問題ありません。

恩納岳の自然水とじっと見守り続ける熟成方法で実現した崎山酒造廠ならではの芳醇な味と風味をお楽しみください。
蔵元：崎山酒造廠
容量：７２０ｍｌ
原材料：米こうじ
アルコール度数：２５度


 

旧松藤

商品コード：sc0344

崎山酒造厰　泡盛２５°　松藤　ブレンド酒　老麹山水仕込み　720ml

価格 1,440円（税込）

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